Zell-Weierbacher Abtsberg Grauburgunder

Kernobstduft mit floralen und nussigen Anklängen, dezente Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein kräftig und dicht, getragen von dezentem, feinkörnigem Gerbstoff und einer nachverlangenden Säure. Dezente Röstaromen, Quitte und kreidige Nuancen kehren wieder. Ein Wein mit ordentlich Power und einem langanhaltenden, nussig- mineralischen Abgang

Vinifikation: schonende Lese von Hand, entrappt und direkt gepresst, Sedimentation, ein Teil spontan im Holz, der andere im Edelstahlgebinde vergoren. Feinhefelager bis Juli 2021

Speisenempfehlung: Schmorgerichte, kräftige Soßen, Wild, Steinpilze, Morcheln

Alkohol: 13,5 %Vol.

Restzucker: 0,7 g/l
Säure: 7,3 g/l